Das Obst in unseren Supermärkten stammt häufig aus fernen Ländern. Beispiels weiße fliegt die Banane um den halben Globus, damit wir sie kaufen können. Essen gibt uns Energie, es benötigt aber auch Energie.
Nämlich für fast alle Schritte, bis es bei uns auf dem Teller landet:
- Erzeugung
- Ernte
- Transport
- Lagerung
- Verkauf
- Zubereitung
Bodensee-Äpfel dagegen haben kaum Energieverluste, denn sie kommen bei uns direkt vom Feld auf den Wochenmarkt. Warum also in die Ferne greifen, wenn das Gute so nahe liegt?
Eine Übersicht über die Lindauer Wochenmärkte finden Sie hier:
